Салат из серии "вкуснее не бывает"! Необычное и яркое вкусовое сочетание сочных летних ягод с легкой кислинкой, нежной сладковатой свёклы, свежей зелени и пряного карамельного соуса.
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
Свежая клубника — 100 г;
Свежая ежевика —100 г;
Свежая голубика (можно черешню) — 50 г;
Свекла молодая (отварная) — 2 шт.;
Сыр брынза — 30 г;
Грецкий орех — 4-5 шт.;
Горсть бейби-шпината;
Горсть листьев эстрагона;
Горсть листьев петрушки;
Пара листиков базилика;
Соус "бальзамик" — 1 ст. л.;
Мед — 1 ст. л.;
Апельсиновый сок — 2 ст. л.;
Апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
Чили — 1/8 ч. л.
Приготовление:
15 мин.
Вымойте и обсушите бумажным полотенцем всю зелень, нарежьте и смешайте все виды.
Промойте ягоды, дайте стечь воде.
Отварите свёклу, остудите и очистите от кожицы.
На тарелку выложите зелень, сверху кружочки свёклы, опять зелень, сверху — ягоды и сыр.
В отдельной чашке смешайте все ингредиенты для соуса.
