Пирог со шпинатом и сыром (Спанокопита)
Редакция Foodfriends Медиа о вкусном образе жизни
Если вы скучаете по греческим каникулам, то этот пирог точно поднимет вам настроение. Быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
Ингредиенты:
- Тесто фило
- 250г рикотты
- 250г сыра Фета / брынзы
- 2 зубчика чеснока
- 3 уп. шпината
- 1 уп. сливочного масла
- Специи (Чили, паприка)
- Оливковое масло или любое от Trawa ( у меня микс «Сияние»)
Приготовление:
- Приготовьте на сковороде свежий шпинат с маслом Trawa, чили и чесноком.
- Отдельно смешайте рикотту и фету/брынзу, добавьте копчёную паприку и чили.
- Смешайте шпинат и сырную смесь
- Аккуратно разложите тесто. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом. Положите на широкую сторону листа в длину начинку. На 1 ширину у меня примерно 4 ст.л начинки (берите по 2 листа, чтобы надёжнее держалась начинка). Закрутите начинку в тесто колбаской и положите в форму спиралью.
*прежде чем класть тесто , положите пергамент в форму
- Смажьте поверх тесто ещё раз сливочным маслом и посыпьте кунжутом.
- Готовьте в разогретой духовке ~ 20-25 мин на 190*
Приятного аппетита!
Мы в соцсетях:
Похожие материалы
