Печеные яблоки по-турецки
Печеные яблоки по-турецки — сочный легкий десерт, с ярким ароматом корицы и кардамона, лимонной цедрой и сладким рисом.
Ингредиенты:
- 8-10 крепких яблок;
- 200 г риса "басмати";
- 50 г изюма;
- 50 г грецкого ореха/миндаля;
- 4 ст. л. меда (или сиропа);
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ч. л. кардамона;
- 1 ч. л. ванили;
- 1/2 ч. л. соли;
- мята, розмарин;
- 1 ст. л. лимонной цедры;
- 4-5 ст. л. лимонного сока.
Приготовление:
1 ч
- Яблоки промойте и отрежьте верхушку по типу «крышечки» (ее нужно сохранить), удалите сердцевину с косточками.
- Рис, изюм и орехи отдельно промойте и обсушите на тарелке.
- Орехи мелко нарежьте большим ножом.
- В миске смешайте мед, лимонный сок, цедру и все специи.
- К рису добавьте половину меда со специями, изюм и орехи, аккуратно перемешайте.
- Выложите начинку внутрь каждого яблока и накройте верхушкой.
- Поместите яблоки в форму и прямо на дно формы влейте еще 2 ст. л. меда со специями.
- Отправьте яблоки запекаться: время будет зависеть от духовки и спелости яблок, примерно 25 минут.
- Готовые яблоки посыпьте мятой и розмарином.
