Пасхальный кулич с курагой и изюмом от кондитерской…

Быстрый рецепт пасхального кулича для тех, кто не любит большие форматы и долго возиться на кухне – за сладость и тонкий персиковый вкус здесь отвечает курага.

Регина Бурд, владелица семейной кондитерской "Любовь и сладости" @love__and__sweets

Приготовление:

1,5 ч

Приготовьте опару – в молоке комнатной температуры растворите сахар и дрожжи, размешайте до однородного состояния.

В полученную массу вмешайте муку, накройте пленкой и поставьте в очень теплое место для подхода.

Отдельно смешайте сухие ингредиенты для теста. Растопите масло.

В большую емкость разбейте яйцо, добавьте растопленное масло, влейте опару и сухие ингредиенты – тщательно вымесите до полного отлипания теста от стенок и рук (до глянцевого состояния).

Добавьте цукаты и еще раз перемешайте.

Смажьте форму для выпекания маслом, переложить тесто и оставьте в теплом месте для расстойки на 30 мин.

Выпекайте при температуре 180℃ около 15 мин.

Теги

выпечка дрожжевое тесто курага праздничное меню цукаты