Курица в масляном соусе с перцем, мятой и лавандой
Необычный вариант приготовления куриной грудки с соусом из оливкового масла с ароматными травами и подпеченым болгарским перцем.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 шт.
Болгарский перец – 4 шт.
Оливковое масло холодного отжима – 15 мл
Лимон – 1 шт.
Чеснок – по вкусу
Розмарин – по вкусу
Лаванда – по вкусу
Мята – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Теги:
ужин основное блюдо оливковое масло болгарский перец пряные травы куриная грудка
Вымойте куриную грудку и обсушите бумажным полотенцем.
Разделите на порции – 2 или 4.
В отдельной посуде смешайте измельченный розмарин, лаванду, цедру лимона, соль, перец и оливковое масло.
Приправьте полученным соусом курицу и разотрите специи и травы по поверхности.
Заверните грудку в кулинарную пленку и выпекайте при температуре 70° около 35 минут.
Пока курица запекается, подрумяньте перцы на противне в духовке при температуре 185°.
Выньте противень с перцами из духовки, удалите кожуру и семена, и нарежьте их соломкой.
Приготовьте эмульсию, смешав оливковое масло, соль, чеснок и приправьте ею перцы.
Готовую курицу выньте из духовки и выложите на блюдо.
Выложите сверху перцы и украсьте блюдо ароматными травами.
