Галета с инжиром
Рецепт хрустящей, нежной и ароматной, настоящей осенней галеты с сезонным инжиром и сливочной рикоттой.
Ингредиенты:
- 230 г пшеничной муки;
- 50 мл оливкового масла;
- 100 мл теплой воды;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- 12-14 шт. свежего инжира;
- 2 ст. л. меда;
- 1 упаковка рикотты (200 г);
- 1/2 ч. л. цедры лимона;
- 1 ст. л. молотых фисташек;
- 1/2 ч. л. ванили.
Приготовление:
1 ч
- Муку смешайте с разрыхлителем и солью.
- Оливковое масло смешайте венчиком с теплой водой.
- Влейте воду с маслом в муку и замесите тесто руками.
- Скатайте тесто в шар и оставьте на 15 минут отдохнуть.
- Инжир помойте и обсушите, разрежьте на половинки.
- Тесто раскатайте в круг и выложите в форму.
- В центр поместите рикотту, посыпьте ее цедрой и ванилью.
- Сверху на сыр выложите половинки инжира и полейте их медом.
- Заверните края галеты и отправьте выпекаться на 30-35 минут при 180°.
- Готовую галету остудите под полотенцем и посыпьте рубленными фисташками.
