Неспешное и вкусное утро в выходные на дачной террасе под пение птиц — что может быть прекраснее в июле? Приготовьте простую, но сытную фритату с большим количеством овощей и ароматной сырной корочкой!
FoodfriendsМедиа о вкусном образе жизни
Ингредиенты:
6 свежих и крупных яиц;
20 мл сливок 10%;
50 мл молока;
2 спелых томата (или горсть черри);
1/8 цуккини;
4-5 веточек брокколини (или несколько соцветий брокколи);
2 ч. л. сливочного масла;
пучок зеленого лука;
пучок листье укропа;
50 г сыра (типа брынзы или любого рассольного);
1/4 ч. л. чили;
соль, перец.
Приготовление:
30 мин.
Очистите от кожуры и семечек кабачок и нарежьте ломтиками и еще раз на половинки.
Томаты нарежьте на тонкие дольки (присолите и приправьте чили, чтобы они дали сок), брокколи разберите на соцветия и разрежьте пополам каждое.
Зелень промойте и нарежьте мелко.
В миске смешайте сливки и молоко, вбейте яйца и взбейте все вилкой до однородности.
Приправьте яичную смесь солью, перцем, выложите зелень и смешайте вилкой.
Емкость запекания (или сковороду) щедро смажьте сливочным маслом.
На дно выложите томаты, сверху цуккини, потом брокколи.
Руками поломайте сверху на овощи сыр .
Залейте овощи яичной смесью и отправьте в духовку на 20 мин. при 180°.
