Ванильное шампанское
Нежный, элегантный коктейль на основе полусладкого шампанского с легкими фруктовыми нотками, дополненный ванилью и секретным ингредиентом.
На 4 порции:
- 800 мл полусладкого шампанского;
- 2 ст. л. льда;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. ванилина.
Шампнское разлейте по бокалам, оставив место для льда. Добавьте лед и чуть выпустите пузырики.
Лимонный сок смешайте с ванилином и по 1 ч. л. добавьте в каждый бокал. Смешайте. Сразу подавайте.
Коктейль с игристым Frou-Frou
У этого напитка яркий, искристый, по-настоящему тропический фруктово-ягодный вкус, оттененный свежестью игристого и терпкостью грейпфрутового сока. Готовится на основе брюта или полусладкого шампанского.
На 2 порции:
- 500 мл сухого игристого "брют";
- 100 мл грейпфрутового сока (из свежего грейпфрута);
- 2 ч. л. ликера маракуйя (или сиропа);
- 2 кусочка сахара;
- 1 ч. л. водки.
В каждый бокал н адно выложите кусочек сахара, который предвариельн обмакните в водку.
Залейте сахара ликером из маракуйи. Сверху добавьте грейпфрутовый сок.
Разлейте шампанское по бокалам и слегка перемешайте. Можно дополнить коктейль ягодами малины. Подавайте сразу.
Классический коктейль с шампанским
Этот коктейль известен в каждом баре мира. Именно его, чаще всего, подают на официальных приемах и мероприятиях. В меру элегантный, сдержанный, предсказуемый классический коктейль с игристым отлично подойдет для новогоднего стола.
На 6 порций:
- 1 бутылка шампанского (полусухое, брют);
- 5-7 капель биттер Angostur;
- 4 ст. л. бренди;
- клубничины или вишенки для украшения.
Смешайте все ингредиенты в шейкере или любой посуде, не встряхивайте!
Края бокала для шампанского смочите лимонным соком и с одной стороны обмакните в сахар (биттер даст терпкость и горчь, сахар их сбалансирует).
Разлейте коктейль в бокалам, украсьте ягодами.
Коктейль с шампанским "Мимоза"
Рецепт этого коктейля доступен каждому: он очень простой, но интересный по вкусу. В нем идеально сочетается легкая кислинка апельсинового сока с искристым шампанским, фруктовой сладостью и терпкостью. "Мимозу" можно приготвить в необычном формате — вместо обычных взять красные апельсины, а края бокала натереть цедрой.
На 2 порции:
- 300 мл полусухого шампанского;
- 2 красных апельсина.
Заранее охладите бокалы. В каждый бокал влейте сок из одного красного апельсина, чтобы он занимал примерно половину объема.
Влейте ледяное шампанское. Украсьте мятой, цедрой и подавайте.
Для коктейля "Мимоза" лучше выбирать сухое или полусухое шампанское с минимальным содержанием сахара. Сладость коктейлю придаст свежевыжатый апельсиновый сок.
Коктейль "Лаванда Френч"
На 4 порции:
- 600 мл шампанского;
- 2 ч. л. лавандового сиропа;
- 50 мл джина;
- 1 ст. л. лимонного сока
В шейкере смешайте шампанское, джин, лавандовый сироп и лимонный сок. Не встряхивайте.
Разлейте по бокалам, украсьте цедрой лимона.
Коктейль с игристым "Шираз"
Нотки вишни и черной сомородины, щепотка черного перца и послевкусие клубники — вино syrah — основа этого коктейля, шампанское лишь дополняет напиток игривыми пузырьками и создат праздничное настроение.
Из-за выраженного ягодного послевкусия и яркого аромата "Шираз" подойдет ка кдесертный вариант или для тех, кто любит сладкие напитки.
На 6 порций:
- 1/2 бутылки вина "Сира" (например, из Левкадии);
- 1/2 бутылки шампанского;
- 100 мл водки;
- 12 ягод вишни или клюквы;
- 4 ч. л. лимонного сока.
На дно высоких бокалов выложите ягоды и чуть придавите их вилкой.
Влейте водку, разделив ее на 4 бокала. Добавьте лимонный сок.
Влейте дополвины бокала вино "Сира". Дополните ледяным шампанским.
В классическом рецепте бокалы для коктейля "Шираз" нужно обмакнуть в лимонный сок и черный молотый перец: считается, что правильно оттеняет винные нотки сира.
Коктейль с просекко "Кир Роял"
Еще один фруктовый коктейль на основе игристого с густым сомродиновым вкусом и летним ароматом, дополненныйм нежным просекко (согласитесь, что пузырьки у просекко более нежные!?) и свежими ягодами, в идеале — ежевикой, максимум, вишней.
Для него подойдет любое просекко или полусухое вино, но вполне можно использовать и сладкое шампанское. А вот ликер менять нельзя! Если не найдете сомординовый, смело берите сироп!
На 2 порции:
- 500 мл просекко;
- 2 ч. л. черносмородинового ликера;
- ягоды ежевики или вишни.
На дно бокала вылейте ликер. Залейте его просекко, аккуратно помешайте коктейльной ложечкой.
Опустите в бокал ягоду ежевики. Украсьте по желанию.
