Жгучие и обжигающие: блюда и напитки с кимчи в ресторанах

В перуанском баре Alpaca шеф-бармен Анна Кантомирова готовит Bloody Mary на писко (790 руб.) — пробирающий томатный микс с азиатскими нюансами, с добавлением острой ширачи и соленого рассола огурцов-кимчи — классическое сочетание кислого, сладкого, острого и соленого вкусов "Кровавой Мэри" с настоящим азиатским нюансом.

В баре "Тебураси" кимчи рамен — хит меню! Готовится на основе плотного куриного бульона с мисо-кимчи основой, рваной свининой, пшеничной лапшой, яйцом-пашот, кукурузой, луком-фри и капустой кимчи: идеальное сочетание сытного и прятно прогревающе острого (620 руб.).

В баре с богемным интерьером можно попробовать необычную мягко обжиагющую "Кровавую Мэри" на кимчи, чтобы вечер точно стал незабываемым! В ее основе — смесь фирменных азиатских соусов, кимчи, самодельный ворчестер, вкусный томатный сок и особая пряная соль.

В NUDLES можно найти "изящно острый" кимчи рамен с томлеными говяжьими щечками, на плотном курином бульоне, с яйцом-пашот, чипсами из капусты кимчи. Лапша, конечно, домашняя!

В RA’MEN стоит зайти на густой "пылающий" рамен "Дерзкий Нику" (790 руб.), в основе которого насыщенный говяжий бульон, кимчи мотодаре, пастрами из говядины, капуста кимчи, зеленый и красный лук, маринованное яйцо, имбирное масло и черный кунжут.

В корейском бистро КООК с кимчи делают особенно вкусно жгучие хрустящие креветки в темпуре (450 руб.) с зеленым луком и в настоящем азиатском стиле.

В [KU:] готовят очень сытный острый рис с кимчи, жареным яйцом и беконом (480 руб.), от котрого сразу становится тепло на душе!

В корнере корейской кухни в "Депо" можно продегустировать сразу несколько блюд с кимчи – салат (190 руб.), креветки, острый суп с кимчи "Кимчи конг куксу" с пшеничной лапшой (650 руб.) или кимчи рамен с говядиной или курицей: особенные блюда для особенно жгучего вечера!

В корейский HITE стоит зайти попробовать супер-острое "Тубу кимчи" — свинина в остром соусе, обжаренная с кимчи и тофу и настоящий (готовят как в Корее) салат кимчи максимальной остроты (650 руб.).