Масленица 2026: где есть блины, если вы видели ВСЕ!

В Di Nulla изысканная Масленица — шеф готовит слоеные блины с черной икрой, запеченные "в стиле жульен", которые рекомендуется дополнять шампанским. Здесь будут готовить блины из печи, а начинку можно подобрать по своему вкусу и по рецептам гостей: блинчики с лангустинами, брусникой, горячим ромом и другие.

В Peshi собрали Масленичное меню из семи классных блинчиков — есть классические и оригинальные, например, гастрономичный картофельный блин с креветками и соусом "берблан", с хамоном и черным трюфелем, роскошный — с камчатским крабом, десертный блинный каннеллони с йогуртовым муссом, фисташкой и малиновым сорбетом.

В Dachniki развернутся настоящие масленичные гуляния! В программе два мастер-класса от выездной студии Oblako, выступление коллектива "Рубашки", диджея Baladurina, традиционный масленичный костер с чучелом. Шеф-повар проекта Александр Прыткин будет готовить блины с топингами на выбор, а за согревающее настроение будут отвечать чай из самовара и глинтвейн.

6 сытных блинов на любой вкус предложит шеф Lumicino — с тунцом и соусом "копченый тоннато", с томленой уткой и белыми грибами, с черным трюфелем, настоящую блинную лазанью, а на сладкое — блинный торт "Медовик" с гречишным медом по старинному рецепту Императрицы Елизаветы.

Масленичное меню в "Кафе Чайковский" — по-настоящему авторское: румяные блинчики с ростбифом подают с соусом из белых грибов, зеленые шпинатные — с лососем,  креветками и сливочным "том ямом", а сытные блины с риетом из утиной ножки конфи запекают под сыром с вишневым соусом. Из сладких вариантов попробуйте налистники с двумя видами творога и блины с "пьяной" вишней и вафельной крошкой.

Во французском бистро Mamie к Масленице подготовили блинный спешл — крепы с говядиной с соусом "грейви", курицей с грибами, лосесм с филадельфией и укропом, ветчиной с моцареллой, и сладкие — с земляничным вареньем, фермерским творогом с карамелизированными яблоками, крем "шантильи". И дополнить любой фирменным горячим шоколадом.

В Atlantica  на Масленицу будет открыта настоящая блинная "кондитерская": шеф готовит блинный торт на основе кабачковых оладьев и прослаивает его риетом из красной рыбы, а блинный пирог — с начинкой из угря и трески. А еще здесь можно попробовать черные блины с авокадо и камчатским крабом или заказать большой блинный сет на компанию.

Авторское блинное меню раскрывается необычными позициями — шеф готовит блинную самсу с жульеном из цыпленка и грибов, рисовые блины с камчатским крабом, а также любимые сладкие блины с кремом "Коровка" и блинный торт с шоколадом.

В Niki подготовили к Масленице совместные мероприятия с пространством "Палаты на Льва Толстого". Шеф будет готовить тонкие блинчики с разными видами икры, блины с говядиной, с угольной рыбой и семгой с соусом "бер-блан" и блинный торт с шоколадным кремом. До 7 марта доступен обновленный чайный сет для двоих с этажеркой закусок и фирменным купажом Niki (при заказе гости получат 2 входных билета в усадьбу "Кусково" и 2 набора чая в подарок).

В специальном меню можно попробовать 6 гастрономических пар: гурмэ-блинчики и подходящий к ним сорт чая от бренда "Нитка" — блины с томленым кроликом с "Кустодиевским" купажом черных чаев с изюмом, блинчики с клубникой фламбе с чаем "Хохлома", блины на пиве, с беконом и другие. При заказе каждый гость получит в подарок сертификат на чайную подписку "Нитки" на месяц.

Из сытных позиций в Peach будут угощать блинчиками с фуа-гра и мраморной говядиной, с трюфелем, тремя видами икры. Из сладких — блинами "креп сюзетт" с ягодами и ванильным мороженым и необычным розовым блинным тортом в форме розы с малиной внутри и начинкой из заварного крема.

Шеф Brasserie приглашает на Масленицу по-французски пробовать легкие, изысканные и сытные блинчики в стиле "Марди Гра": пушистые оладушки с черной икрой, нежные креп-сюзетт с апельсиновым соусом, блины с абрикосовым джемом, с мраморной говядиной, с яйцом и крабом и нежнейший блинный торт с начинкой.

В UILLIAM’S пройдет Масленица по-итальянски: шеф приготовит блины в совершенно необычной форме — блинный рулет с грибами и сметаной, чипсы из блинов с риетом из тунца и щучьей икрой и особый блинный торт, вдохновленный вкусом миндального круассана, с миндальной пастой, дробленым миндалем и шариком кофейного мороженого.

Сюда стоит зайти за сытными блинчиками: шеф придумал масленичное меню в стиле итальянской кухни — блинный "болоньезе" с кремом из копченого сыра: настоящая паста-бейк, спрятанная в блинную обертку с начинкой из классического болоньезе и блинный торт "Тирамису" с кофейным кремом.

На неделе шеф будет готовить по-настоящему сытные блины с авторскими начинками — с угрем, лососем, цыпленком, паштетом, говяжьими щечками и трюфелем, и необычный — с щукой, белыми грибами, икрой и сыром. А на сладкое — блинный торт с мармеладной малиной и малиновой пастилой. И еще безглютеновый кофейный блин с вишней.

На Масленицу здесь можно будет попробовать блины из разных литературных произведений — с телятиной и соусом из хрена, жульеном из белых грибов со страчателлой и щучьей икрой, сытный блинный пирог с лососем и маринованным кумкватом, "крепп-сюзетт" из "Мастера и Маргариты" Булгакова, а еще шоколадные блинчики с пряной вишней.

В Fumisawa Sushi будут праздновать начало весны или Сэцубун (японский древний ритуал по привлечению удачи), символом которого считаются орехи. Бренд-кондитер приготовит шоколадный блинный десерт с кремю из горького шоколада, фундука и карамелизированных бананов и нежный блинный торт с матча и ганашем на основе матча и белого шоколада.

В "Свободе" пройдет Масленица по рецептам из разных стран — здесь можно будет попробовать необычный финский блинный рулет "паннукакку" с семгой и каперсами, воздушные шотландские панкейки, голландский Dutch baby с шариком крем-брюле, французские крепы с конфитюром из спелой вишни, панкейки с ванилью и копченым медом и другие.