Места, где искать GLUTEN FREE

Москва Места, где искать GLUTEN FREE

Места, где искать GLUTEN FREE Редакция Foodfriends Первый социально-гастрономический портал про лучшее в ресторанном мире

В современной пшенице в 50 раз больше глютена, чем 70 лет назад! Именно поэтому наш «вечно» мягкий хлеб украшают такие красивые «дырочки».

Супер-глютен – по сути, клей, который склеивает не только воду, муку и масло в булочках, но и все остальное в нашем организме, вызывая воспаление и почти наркотическую зависимость.

Когда мы откусываем кусочек от пышного горячего багета, протеины пшеницы разбиваются на полипептиды – экзорфины, которые обожают опиоидные рецепторы мозга, а мы в этот момент думаем «Ух, ты! Как вкусно! Давай еще!».

Чем заменить пшеницу? Мукой и продуктами gluten free: лучшие места без глютена в нашей новой подборке.

1. «Город · Сад»

Место, где легко заменить вредное на вкусное

Где купить?

Продукты «глютен фри» здесь представлены хлебом из зеленой гречки, хлебцами, гриссини, хлебными палочками, безглютеновой пастой и блинчиками, фруктовой и домашней гранолой – из киноа, амаранта, спельтовой, ячневой муки, отрубей и пр. По пути можно захватить много других полезных зож-продуктов.

Места, где искать GLUTEN FREE

2. 365Detox

За десертами без глютена

Где купить?

Здесь вкусные десерты без глютена – печенье Almond Cookie из рисовой муки и кокосового молока с орешками, ореховое печенье с кешью, вкуснейшая шоколадная паста без сахара, молока и рафинированного сахара, конфеты «Голубая нуга в шоколаде» с голубой спирулиной.

 

Места, где искать GLUTEN FREE

3. «Лен и гречка»

За вкусным безглютеновым хлебом

Где купить?

Здесь готовят уникальный безглютеновый хлеб из зеленой гречки с льняным маслом холодного отжима, причем и муку, и масло в пекарне производят сами. Есть бездрожжевой вариант, с куркумой, луком, а также вкусные кексы с ягодами и сухофруктами, гречневые маффины – все из зеленой гречки, без добавок и консервантов. Все рецепты авторские.

Места, где искать GLUTEN FREE

4. «Гречкабрэд»

За необычным безглютеновым хлебом

Где купить?

Еще одна пекарня, специализирующаяся на хлебе без глютена. Хлбе здесь тоже пекут из муки зеленой гречки. Здесь можно найти необычные варианты – хлеб из зеленой гречки с киноа и семенами чиа, со льном и семенами тыквы, инжиром и кешью, черный с маком.

Места, где искать GLUTEN FREE

5. «Биостория»

За пастой без глютена

Где купить?

Магазин био продуктов предлагает довольно много видов пасты без глютена – кукурузные и рисовые фузилли, пасту из гречихи и коричневого риса, из четырех злаков с добавлением киноа и варианты с разными сочетаниями, плюс вкусные кексы из киноа.

Места, где искать GLUTEN FREE

6. Mojo cacao

За шоколадом без глютена

Где купить?

Шоколад без глютена – идеальный вариант десерта. В Mojo можно найти настоящий bean-to-bar шоколад с различными добавками, приготовленный из элитных сортов какао-бобов – кармелизированный пекан, черный кунжут с малиной, грецкий орех с черносливом, арахис и соленый кранч плюс моновкусы и небольшие шоколадные батончки: все без глютена и сахара.

Места, где искать GLUTEN FREE

7. Ufeelgood

За безглютеновым перекусом

Где купить?

Здесь широкий выбор вкусного безглютенового печенья – Kookie cat: грецкий орех и какао-крупка, хэмп и какао, лимоном и чиа, а также рисовых крекеров – с черным кунжутом, соусом тамари, водорослями. Есть также необычные хлопья из киноа и зеленой гречки на завтрак. За чипсами из зеленого горошка и кейла – тоже сюда!

Места, где искать GLUTEN FREE

8. Bionova

За безглютеновыми батончиками и завтраками

Где купить?

Магазин с самыми вкусными батончиками (без глютена) и хорошим цикорием, которым можно заменить кофе (в растворимом кофе есть гютен!) – с черникой, женьшенем, имбирем, шиповником. Мюсли тоже – самые вкусные.

Места, где искать GLUTEN FREE

9. Champa Project

За пирожными и тортами без глютена

Где купить?

Здесь готовят сыроедческие десерты без глютена, сахара, коровьего молока на органических продуктах. Много вариантов прожных и тортов на любой вкус – чизкейк клубника с мятой, лимонный с конопляными семечками, мятная матча, плюс перекусы, брауни и шоколад.

Места, где искать GLUTEN FREE

10. Dop Drops

За безглютеновой протеиновой пастой

Где купить?

Арахисовая, льняная, кокосовая, миндальная паста может стать заменой маслу на завтрак, шоколадным пастам, полезной добавкой к блинчикам, хлебцам, смузи и десертам. Магазин специализируется на производстве закусочных паст из чистых эко ингредиентов, собранных со всего мира, без добавления сахара, консервантов и красителей: кокосовая паста со льном и шоколадом, протеиновая арахисовая паста с кокосом, подсолнечная с арахисом – почти халва!

Места, где искать GLUTEN FREE
Места, где искать GLUTEN FREE Редакция Foodfriends
Похожие материалы

Поделитесь вашим мнением

Comments system Cackle