Где пробовать самый необычный хумус?

Здесь можно попробовать необычный, сезонный тыквенный хумус с овощными палочками (390 руб.) на основе нутовой пасты и тыквенного пюре с тыквенными семечками. Подается с питой и яркими овощными палочками из болгарского перца, моркови и огурца.

Здесь хумус готовят по традиционному рецепту, но подают с печеными овощами и лепешкой в форме полумесяца, что придает блюду дополнительную сытность (750 руб.).

Если и идти куда-то пробовать хумус, то точно сюда! На выбор есть сразу несколько видов, к каждому из которых можно заказать питу из собственной пекарни. Рекомендуем — оранжевый хумус из батата с мандарином и креветкой (710 руб.), хумус с томленой щекой и схугом (710 руб.), хумус с жареными баклажанами и соусом на основе сладкого чили, с кинзой и спелыми томатами (650 руб.) или карамелизированными черри (610 руб.).

Здесь классический хумус подают в составе сета мезе, можно попробовать разные вкусы и выбрать любимый. В сет входит хумус по традиционному рецепту, тунец "кхейдлах", дзадзики, мутабаль и свежеиспеченный хлеб (760 руб.).

Кукурузный хумус (490 руб.) из гастробара и пространства "Дневник" готовят не из нута, а необычно — на основе кукурузы. Получается нежный сладковатый хумус, который подают с домашним хлебом.

Здесь подают тот самый хумус — перетертая до идеальной консистенции нутовая паста с тахини и специями, к которым добавляют хрустящие кусочки курицы.

В Touché можно попробовать хумус от шефа (750 руб.) — из нута, с добавлением тунца и анчоуса. Подается со свежими овощами (редис, бобы эдамаме, арбузная редька, соцветия брокколи, соцветия цветной капусты, фермерская морковь).

В Sempre шеф придумал необычный зеленый хумус, под стать самому зеленому ресторану города, с добавлением авокадо, бобов эдамаме и кунжута (690 руб.).