В Gambit bistro&bar выпустили сезонное обновление меню

В Gambit bistro&bar выпустили новое летнее меню с простыми и понятными сочетаниями продуктов, свежими сезонными овощами, легкими закусками и обилием морепродуктов.

В меню появилось два вида крудо:

• из мурманского гребешка с молодым зеленым горошком и киви;
• из форели с фермерскими томатами и цитрусовым дрессингом.

В разделе закусок — много легких гастрономичных сочетаний , например, риет из копченой рыбы с редисом сорта "французский завтрак", гужеры с прошутто и трюфельным медом, маринованный перец рамиро с крабом и ревенем, летний тартар из говядины, который шеф подает с муссом из козьего сыра.

В раздел супов шеф ввел окрошку, без которой  не обходится ни одно. В Gambit она подается с камчатским крабом.

Дополнить любое блюдо шеф советует салатом из спелых и ароматных разноцветных томатов с фетой. 

Зубовская, 5/36