В "Айне" пройдут гостевые бранчи с казанской кофейней "Аулак"

17 и 18 января в "Айна" пройдут гостевые бранчи с казанской кофейней "Аулак" — шефы проектов Иван Штучкин и Ленар Хурматуллин будут готовить блюда татарской кухни.

Гости привезут с собой классический эчпочмак с телятиной и картофелем, томленую конскую щеку с бататными чипсами и оладьи из печи с каймаком. В качестве десерта — золотой эчпочмак с темным шоколадом и черносливом и запеканка из корта с соленой карамелью и сметаной.

"Айна" подхватит настроение яичницей с "грязной" лепешкой и тертым курутом, куриным супом-токмач с домашней лапшой и яйцом "в мешочек", а также лепешкой с бараниной, печеным баклажаном и кремом из зеленого перца и сырниками из топленого творога с шоколадом и каймаком.

К самобытным блюдам из Татарстана привезут соответствующие напитки — татарский чай на душистых травах, фирменный татарский раф и настойку из черной смородины с душицей и чабрецом.

• Бранчи пройдут с 10:00 до 17:00.
• Столы рекомендуется бронировать заранее.

Остоженка, 14/2