Открылся 8-й фестиваль дальневосточных гребешков "На гребне!" от ресторана Zuma

С 1 по 15 июля в 31 городе — от Владивостока до Калининграда, от Красноярска до Крыма пройдет фестиваль На Гребне!

В этом году заявлено 170 ресторанов и обширная программа мероприятий, состоящая из ужинов, вечеринок и специальных событий.

В течение двух недель гостей ждет специальное меню: три изысканных сета, где главное блюдо на основе гребешка соединяется с идеальными компаньонами — напитками, раскрывающими глубину его вкуса.

В дуэте с морепродуктами — восьмилетний выдержанный шотландский виски Dewar’s, изысканный коктейль на его основе и освежающий бокал Martini Prosecco.

В меню участников ощущаются вайбы роскоши. Так в #СибирьСибирь предлагают попробовать тартар из сахалинского гребешка, который шеф подает с трюфелем и черной икрой, в Balzi Rossi карпаччо дополняют красной икрой, апельсиновым соусом и копченой сметаной.

В №13 Restaurant даже был придуман десерт "На Гребне" — мадлен в виде гребешка с желе пина колада и ганашем юдзу.

Для каждого блюда в рамках фестиваля подобрано свое алкогольное сопровождение: от благородного восьмилетнего Dewar’s и коктейлей на его основе до игристого Martini Prosecco.

Ужин-открытие фестиваля состоится в бистро и баре Lea, где будут готовить сразу три харизматичных шефа: Алексей Волков (Lea), Артем Мартиросов ("КрабыКутабы") и Кармине Альфьери (Balzi Rossi).

Демонстрируя мастерство работы с морскими продуктами, каждый шеф презентует по два авторских блюда, где главная роль будет отдана гребешку. 

Во Владивостоке свое расписание активностей, самыми яркими станут гастрономический вечер ресторанов TiAma и ZUMA, раскрывающий гастрономию без границ и ужин на стыке искусства в галерее ArtObject, где проходит выставка "Код региона".

Организатор фестиваля —легендарный паназиатский ресторан ZUMA  на Дальнем Востоке. 

Партнеромфестиваля выступило туристско-информационный центр Приморского края(Visit Primorye), один из основных источников информации о туристическихвозможностях региона.