Осень в KALABASA: сезонное обновление меню

Паста с вялеными и свежими томатами со страчаттелой и ароматным лимонным маслом
Паста с вялеными и свежими томатами со страчаттелой и ароматным лимонным маслом

Осенний сезон в Kalabasa — это время не только для посиделок с бокалом сидра, вкусной пасты, нежного кусочка кекса или любимого торта, но и сезонных новинок от команды ресторана во главе со Станиславой Кормановской, совладелицей и бренд-шефом: все блюда готовят по ее любимым рецептам.

Начать стоит с раздела «Special». Сезонный запеченный батат, который так полюбился гостям, готовится в двух вариациях: с трюфельным маслом, страчателлой и миндалем или со сметаной, пармезаном и кедровыми орехами (оба по 590 руб.).

Осень ассоциируется с яблочными пирогами, именно поэтому команда кафе-кондитерской Kalabasa ввела в меню осенний пирог с яблоками (300 руб.).

В составе карамелизированные яблоки, ваниль, корица и фундук. Яблоки в десерте планируют менять на грушу или сливу по настроению: кто успел, тот и съел!

Осенний вкус макарон (170 руб.) тоже необычный — с белыми грибами и брынзой. Также добавили и новые сауэры с приятной кислинкой, со вкусом «вишня-маракуйя» и «абрикос-дыня» (300 руб.).

Основное меню дополнили осенними блюдами. Так в разделе «на завтрак» предлагаются два вида бутербродов.

Бутерброд с томатным джемом, пастрами из индейки и яйцом-пашот (620 руб.) можно смело брать на двоих и делиться: в нем сочетается сладость пряных сезонных томатов с копченым пастрами на ремесленном хлебе.

Бутерброд с грушей, лимонным сыром, дорблю, миндалем и гречишным медом (420 руб.) подойдет для гурманов. Рекомендуем добавить к нему прошутто (+80 руб.).

Из сезонных томатов гостям предложат теплый суп с пряностями и хрустящим багетом (470 руб.), который дополняется на выбор гостя брынзой или кунжутными семечками/кедровыми орешками.

Для любителей пасты в меню появилась паста в соусе из свежих и вяленых томатов (670 руб.) со страчателлой, которую готовят сами, и ароматным лимонным маслом.

Kalabasa — двухэтажный розовый домик в районе Бауманской, который наполнен любовью и светом, обязателен для посещения осенью и дегустации сезонного меню!

Kalabasa

наб. Академика Туполева, 15к26

 

Осень в KALABASA: сезонное обновление меню Редакция Foodfriends
Похожие материалы

Поделитесь вашим мнением

Comments system Cackle