Омлет с крабом и кокосовый трайфл: в Ribambelle обновили меню

В сети семейных ресторанов с детской концепцией Ribambelle в преддверии теплого сезона обновили меню. Бренд-шеф Михаил Кукленко вдохновился тем, что любят гости

Ribambelle, добавив еще больше ярких вкусов и щепотку неожиданных гастрономических сочетаний.

В разделе завтраков появился омлет с крабом, томатным вареньем и базиликом, а также зеленая гречка с соусом на основе зелени, пармезаном и яйцом пашот.

Среди закусок наиболее ярко выглядит вителло томато и цукини гриль, который подают с лимонным кремом и щучьей икрой.

Голубцы в Ribambelle готовят из нарядной савойской капусты, начиняя фаршем из морепродуктов и сервируя насыщенным томатно-сливочным соусом.

Щечки трески же подают с кремовым соусом на основе пармезана и гарниром из побегов спаржи и бобов эдамаме.

Раздел десертов тоже обновился:

• кокосовый трайфл со свежей клубникой;
• нарядное мандариновое желе с соусом на основе фреша из мандарина;
• десерт "Бурдж Халифа" с фисташковым пралине в темном шоколаде;
• освежающе-кислые мини-тарты на основе миндальной муки и варенья из узбекского лимона.

Кутузовский пр-т, 48 (галереи "Времена года")

Ботанический пер., 5 (Аптекарский огород)

Шелепихинская наб., 34к1 ("Сердце столицы")

Оболенский пер., 9с1 (Хамовники)