Меню от Ян Гэ в ресторанах «Китайская грамота»
Встречать китайский Новый год, который в этом году наступит 1 февраля, нужно обязательно за богато накрытым столом, чтобы в дом пришли изобилие и радость.
С 15 января и до 15 февраля в ресторанах «Китайская грамота» можно попробовать блюда из меню от актрисы, певицы и блогера Ян Гэ. Некоторые сюжеты ее видеоблога на YouTube выходят в эфир именно из «Китайской грамоты», по словам девушки, это ее любимый ресторан китайской кухни.
Блюда из праздничного меню от Ян Гэ несут особый смысл. Например, корень лотоса с рисом и вареньем из цветов Османтуса (650 руб.) символизирует связь людей, которые находятся на расстоянии, но все равно любят и думают о друге — если разломить корень лотоса, его части будут удерживаться на нитях.
Рисовые шарики с начинкой из личи и карамели (450 руб.) означают семейное единение и счастье — рецепту этих традиционных китайских сладостей уже около 1000 лет.
Хрустящий картофельный салат со сладким перцем (310 руб.), в отличие от оливье, подходит даже для тех, кто сидит на диете — весь крахмал из картофеля удаляется еще на стадии приготовления.
Суп с тофу в виде хризантемы (450 руб.) — по-настоящему праздничное блюдо, которое входит в меню китайских дипломатических приемов. Легкий бульон украшает искусно вырезанная хризантема из молодого тофу, что требует от повара высочайшей точности и мастерства.
Куриные лапки на пару в соусе из черных бобов (360 руб.) — одно из любимых женских блюд в Поднебесной. Китайская медицина доказала, что коллаген из куриных лап омолаживает и дарит красоту. Ян Гэ готовит его с устричным соусом и соусом донгу. Митбол с бок-чой (520 руб.) нежирные и вкусные мясные шарики подаются с салатом бок-чой и ягодами годжи.
Курица в кока-коле (460 руб.) — фирменное блюдо Ян Гэ, которое надо попробовать обязательно! Куриные крылышки маринуются в устричном и соевом соусом с добавлением кока-колы — настоящее воплощение вкуса современного Китая, с которым Ян Гэ с удовольствием знакомит русских друзей.
Редакция Foodfriends
