Фондю, новогодние блюда и редкие вина в Pharmacie

Pharmacie — это подлинный интерьер, лаборатория, превращенная в кухню, где каждая деталь с историей: от лавок из французского собора и столетних витражей до паркета из Павловского дворца и винтажного радио, которое все еще ловит "волны прошлого".

Здесь ежедневно "выписывают лекарства" без рецепта — авторские коктейли и редкие вина, а кухня следует классической французской традиции, собранной из путешествий и старинных книг.

Зимнее меню шеф создал для долгих вечеров, встреч с близкими и праздника без спешки. Открывает классика — тартар из говяжьей вырезки на поджаристой булочке бриошь с выдержанным сыром "манчего" с ароматом трюфеля (1450 руб.) и вителло тоннато с каперсами и вялеными томатами (1350 руб.).

В разделе закусок есть рулетики из выдержанного прошутто, фаршированные творожным сыром с трюфелем и обжаренными грибами (1550 руб.) и, конечно, салат "оливье" из запеченных овощей с тигровыми креветками и красной икрой (1550 руб.).

 На горячее подают филе палтуса с пюре из корня сельдерея и икрой палтуса (1500 руб.), а также утиную ножку конфи, глазированную соусом терияки, в компании с булгуром, печеным перцем и луком порей (1450 руб.).

Атмосферу уютного шале где-нибудь в Альпах поддержит выдержанный сыр раклет с печеным на гриле картофелем, маринованным огурцом и беконом (1700 руб.) и два вида фондю из сыра грюйер и эменталь: с трюфелем и сыровяленой колбаской сальсичча.

Здесь есть все, чтобы провести праздники уютно, согревающе и очень сытно!

Ходынский б-р, 20А