Eliso — новое современное грузинское бистро открылось на Поварской

В переводе с грузинского "Элисо" означает "та, что дарит изобилие". Для нового грузинского бистро Eliso изобилие — это щедрость момента, насыщенность впечатлениями, вкусами и эмоциями.

Светлый праздничный интерьер бистро создан дизайнерским дуэтом Ирины Кривцовой и Татьяны Рединой. Мягкая фактура стен, словно вылепленных руками, акцентный светильник из керамических амфор-квеври, фризе над барной стойкой, напоминающие ажурную резьбу тбилисских балконов. Визитная карточка бистро — яркая картина с изображением чернобровой красавицы с сочными апельсинами в руках.

Удобные диваны и комфортные кресла, красивые столешницы темного дерева и столы с белыми скатертями — для каждого настроения здесь есть свой уютный уголок.

Меню бистро составлено так, будто Грузия и Европа назначили в Eliso рандеву. Для старта — серия мезе: к пряной мухамарре, освежающему дзадзыки, шелковистому лабне, текстурному хумусу с зернами нута предлагают свежую лепешку пури с хрустящими кончиками.

Сет пхали из свеклы с фасолью, грецкого ореха и шпината выступает гармоничной парой тартару из лосося, а салат с сибасом неожиданно свежо рифмуется с сочным аджапсандалом.

Сациви с креветками — оригинальный поворот знакомого сюжета, а узнаваемая лодочка хачапури по-аджарски, сдобренная квадратиками сливочного масла, перенесет в атмосферу домашнего тепла и уюта в самый суматошный день.

Хинкали в Eliso посвящен отдельный раздел. Классические — представлены с говядиной, есть вариант с бараниной и new wave — с лососем и мини-хинкали с говядиной в перечном соусе.

Основные блюда представлены тардиционными супами. Детям – куриная лапша, мужчинам – убедительный харчо.

Чкмерули здесь готовят с кусочками хрустящей золотистой жареной курицы в нежном сливочно-чесночном соусе, оджахури можно разделить на всю семью, томленую с овощами баранину чанахи, чашушули с говядиной и прочие цыплята тапака не дадут уйти голодными.

Среди настоящих шедевров — каре ягненка, пахнущее луговыми травами, и наполеон из стриплойна, в котором тонко нарезанный стейк чередуется с почти невесомыми слоями жира.

Особое место в меню отведено десертам. В Eliso, прямо у входа, вас встретит витрина со сладостями, которыми гордится здешняя кухня.

Обволакивающий ароматом свежей цедры тарт с лимонным курдом, чизкейк со спелым инжиром, классическая пахлава, чтобы ни в чем себе не отказывать!

Eliso

Поварская улица, 29/36с1