Большие восточные завтраки в ресторане "Недальний Восток"

Большие восточные завтраки начали подавать в ресторане "Недальний Восток" на Поварской — два сета, вдохновленные культурой совместных трапез и гастротрадициями Ближнего Востока.

Завтраки рассчитаны на компанию от двух человек, подаются ежедневно с 11:00 до 13:00 и собраны из ключевых блюд заведения.

Каждый сет сервируют на больших медных подносах, как это принято в восточных семьях: все выносится на общий стол, чтобы можно было пробовать понемногу, делиться и начинать день с уюта и щедрости.

Восточный завтрак (5 900 руб.) включает в себя:

• сытную шакшуку из трех яиц в томатном соусе с перцем, луком и специями, зеленым чили и кинзой;
• три вида намазок — слегка острую мухаммару, нежный хумус и ореховый мутабаль;
• копченую индейку, авокадо, помидоры и сыр фета.

Дополняют эту мозаику вкусов традиционные восточные угощения — оливки "каламата", фалафель, ароматное варенье из белой черешни, мед, инжир, королевские финики и свежая черешня.

Восточный завтрак подают вместе с питой и обжаренным белым хлебом хала, классической еврейской "плетенкой" из пшеничной муки.

В турецкий завтрак (6 500 руб.) входит менемен из яиц, взбитых до кремовой консистенции и соединенных с помидорами и сладким перцем. Вокруг расположенного в центре омлета раскладывают свежие овощи, халяльные говяжьи колбаски с соусом, грецкие орехи, сухофрукты, арбуз, варенье, мед и сыр фету.

Также среди составляющих турецкого завтрака — три вида различных восточных намазок:

• дзадзыки;
• лабне;
• мухаммара.

Они идеально дополняют и подчеркивают вкусы топпингов и выпечки. К основательному завтраку подают лепешку из тандыра и питу.

Помимо восточного и турецкого завтраков, гости также могут заказать и другие утренние блюда — например, оладьи из кабачков с лососем, овсянку с клубникой и миндалем, пшенную кашу с тыквой или бриошь с яйцом бенедикт и авокадо.

Поварская, 55/52, стр. 7