Достаточно сказать, что устричный фестиваль второй по популярности и красочности после Дня Святого Патрика!
Galway International Oyster Festival существует уже более пятидесяти лет. А началось все, как водится у ирландцев, с небольшой устричной вечеринки, которую и организовали-то всего лишь по поводу нового устричного меню в одном небольшом, несмотря на название, отеле — Great Sothern Hotel.
Менеджер отеля решил, что пригласив местное население на уличную пирушку, он привлечет внимание к новому меню, и люди станут чаще посещать ресторан отеля. Но надо знать гурманов старинного кельтского города, у которых любой повод для веселья годится!
Ресторан, конечно, получил свою долю популярности, но не совсем такую, как планировал: люди стали собираться на устричную пирушку каждый год на площади перед рестораном, а поводом решили сделать начало сезона лова моллюсков.
Позднее фестиваль переместился на набережную влоль доков, где в старину рыбаки сбывали свой улов.
Сегодня устричный фестиваль в Голуэе — настоящее торжество с карнавалом, пышными дегустациями, шествиями и кулинарными изысками, пощеголять которыми приезжают шефы и просто любители со всего мира.
Начинается Oyster Festival с торжественной церемонии, во время которой «Устричная Жемчужина», официальная королева фестиваля, вручает мэру города первый улов устриц, кочнено не весь, а чисто символический.
Мэр объявляет празднество открытым и начинается настоящее веселье — по улицам идет торжественное шествие в смешных и нелепых морских костюмах, играют музыканты, торговцы зазывают на свои лотки с устрицами попробовать моллюсков, проходит конкурс на самое быстрое поедание устриц, а шефы готовят вкуснейшие блюда с морепродуктами.
Все это гастрономическое великолепие, конечно, запивается вкуснейшим вином и настоящим ирландским портером.
Мы в соцсетях:
