Фестиваль кленового сиропа
Лишь когда собран весь кленовый сок, сварен и отфильтрован густой и сладкий кленовый сироп, в Канаде официально наступает весна. 6 апреля канадцы празднуют самый сладкий праздник года – День кленового сиропа – национального богатства Канады, которое любят сладкоежки всего мира.Фестиваль Elmira Maple Syrup, помимо гастрономического события, еще и настоящий праздник весны в Канаде. Первое торжество, посвященное кленовому сиропу и продуктам из него, прошло более пятидесяти лет назад, в 1965 году.
По праздничному красочному действию фестиваль очень схож с нашей Масленицей, а главным блюдом во все дни фестиваля были, есть и будут блинчики!
Только на Elmira Maple Syrup пышные панкейки готовят и едят прямо на улице. Их щедро поливают сиропом, макают в сироп, намазывают на них сироп, взбитый вместе с маслом и ягодами.
Только здесь становится понятно, почему кленовый сироп является предметом национальной гордости канадцев – это просто невозможно вкусно!
На фестивале по традиции пройдет дегустация различных блюд с кленовым сиропом, и, конечно, гастрономическое соревнование.
Зрители могут принять участие и выбрать самый вкусный рецепт из огромного ассортимента. Здесь будут приготовлены аппетитные блины с всевозможными начинками, яблочные оладьи, вафли, пироги, воссозданные по старинным рецептам. Остаться голодным просто невозможно!
Обязательно стоит заглянуть на рынок антиквариата, который организован в рамках фестиваля. Здесь можно приобрести уникальные сувениры ручной работы – таких винтажных изделий вы не встретите больше нигде!
В программе Elmira Maple Syrup предусмотрены конкурсы и интересные мастер-классы. Можно посетить настоящую ферму по производству кленового сиропа и увидеть, как происходит сбор и варка сиропа. Узнать, чем кленовый сироп полезен и как его добывали первые коренные жители Канады – индейцы.
Театрализованное действие на мастер-классе полностью повторяет аутентичную добычу и приготовление кленового сиропа с волонтерами в костюмах переселенцев XIX века в главной роли.
К слову, фестиваль будет обслуживать команда из 2000 добровольцев – ожидается, огромный наплыв гостей. Где бы вы ни оказались, вас будет сопровождать лучшая музыка от кавер-групп и отличное сладкое настроение!
Интересные факты о кленовом сиропе:
- В кленовом сиропе масса полезных микроэлементов, а вместо сахарозы – декстроза, природный источник энергии! Он невероятно вкусен и почти не содержит калорий.
- Древние индейцы производили кленовый сироп по своей технологии. Они оставляли кленовый сок на ночь на улице, а с утра доставали лед и клали в посуду с ним горячие камни – для испарения воды.
- Сахарный клен растет исключительно в Северной Америке. Из него производят сахар, сладости, добавляют в масло, пиво и всевозможные безалкогольные напитки.
- В свежем кленовом соке 96% – это вода, а из 40 л сока получается всего 1 л сиропа.
- На упаковке настоящего кленового сиропа обязательно должен стоять знак качества – изображение кленового листа. Увидев его, вы не ошибетесь в покупке!
Мы в соцсетях:
