Форум лидеров фуд-индустрии
Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса Ежегодный профессиональный форум в формате лидерс-talk: главные трендсеттеры ресторанного бизнеса откровенно расскажут о своем опыте создания успешных ресторанных проектов, выберут 100 лучших ресторанов России и вручат премию «Пальмовая ветвь 2020» за лучшую новую концепцию ресторанного проекта.Программа и спикеры
Спикеры Leaders Talk «Как создать успешный ресторанный проект и какое будущее ждет фуд-индустрию» рассскажут, как придумывали и разрабатывали свои уникальные проекты и поделятся профессиональными секретами.
В форуме приумт участие Денис Иванов, рекордсмен национальной премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию, Алексей Васильчук, ресторатор, Дмитрий Левицкий, президент ресторанного альянса РЕАЛ, Владимир Мухин, шеф самого извествного в мире русского ресторана White Rabbit, Александр Раппопорт, ресторатор, Иван и Сергей Березуцкие, шефы рестортана Twins Garden и настоящие флагманы индустрии и многие другие.
Участников ждет откровенный рассказ от профи ресторанного дела – откуда берутся концепции, где найти правильного инвестора, как подобрать команду, где и как эффективно продвигать рестораны различных форматов и др.
- 12 кейсов;
- 600 гостей;
- 100 новых концепций;
- 30 премий лидерам года.
На форуме пройдет вручение премий лучшим топ-менеджерам ресторанной индустрии, шеф года, сомелье года, бертендер года, ведущие дизайн-критики и ресторанные обозреватели. Победитель премии «Пальмовая ветвь» будет представлять Россию на международном конкурсе.
Место проведения – Цифровое деловое пространство на Покровке, 47.
Редакция Foodfriends
